ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ಡಫ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವಂತೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಕಣಕದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ಗಾಗಿ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಫೆರ್, ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೇಲೆ Vareniki. ಕೆಲವರು ಅವರ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
2. ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದವು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲ, ಉತ್ತಮ - ಸೋಡಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಮ್ಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಹೊರಬರುವ. ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ: ಎರಡೂ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೋಡು ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೆಲ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೂಡ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವರೆಂಕಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದು ಒಣ ವೇಗದ ನಟನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಸರು ಬದಲಾಗಿ, ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 125 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಕೆಫಿರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು-ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ dumplings ಫಾರ್ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. Vareniki ತಕ್ಷಣವೇ MOLDING ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ , ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ Vareniki

ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವೆರೆಂಕಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಡಿದಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತವೆ.
2. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3. ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೆರೆರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಫಾರ್ ಕೆಫಿರ್ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ತೋಳಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದವು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, sifted - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. Vareniki ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಕೆಫಿರ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನ ಮೇಲೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆರೆರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವೆರೆಂಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 2/3 ಕಪ್;
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವರೇನಿಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನ ಮೇಲೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫಿರ್ನ ಮೇಲೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, vareniki ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಸಂಕೇತವು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಧನದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಾಧನದ ಮೋಡ್ "ಡಫ್" ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ನ ಮೇಲೆ dumplings ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ ವರೆನಿಕಿ

ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಮೃದುವಾದ ಮಾಡಲು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 18% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 600 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ರುಬ್ಬಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲುಭಾಗವು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
5. ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.