ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ರುಚಿಯಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

Maslenitsa ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿದ್ದರೆ, ಹರಿಕಾರನು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು:

  1. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನವು.
  2. ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
  3. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
  4. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಸುಲಿಗೆ ಮಾಡುವವರು ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

  1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವನೆಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಮೂಹಿಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗ ಅದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಅವರ ರುಚಿ, ವಿಘಟನೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು (ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ, ಹಣ್ಣುವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಲಂಚ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳ ಮರಣದಂಡನೆ, ಇದು ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

  1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಹೊಡೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ ಮಾಡಿ.
  3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತೆರೆದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೇಸ್. ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವೀಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಚನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದ ನಂತರ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

  1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  3. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು , ಪ್ರಾಮಿಸೈವಾ ಅವಳ ಕೊಬ್ಬು.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

  1. ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಮಾರ್ಪಾಡನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಜನರು, ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು 4 ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

  1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ವರಿತ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಪಡೆದ ವಸ್ತುವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

  1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ.
  2. ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
  3. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.