ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಿಕನ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ನ ಅಚ್ಚರಿಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 480 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 480 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೂಗುತ್ತಿರುವ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಬೇಕನ್ ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಿ. ರಮ್ಮಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಚಿಕನ್ನ ಕಂದು ತುಂಡುಗಳು. ನಂತರದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗೆ ಚಾಂಪೈಗ್ನನ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊರಸೂಸಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" / "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಿಂದ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಂತೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಹು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
- ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬೈಟ್ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
"ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. "ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಡಿಶ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.