ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹೆಸರು ಬಹಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೆಗ್ ಬಿಡಿ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇವಲ ಡಿಸ್ಟ್ರೊಸ್ಟ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
200 ° ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ.
ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಡಫ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ. ಚೀಲ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚಾಚು ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿಮರಿಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದವು - ರುಚಿಗೆ;
- ಫ್ಲಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಿರುಳುಗೆ ಒಡ್ಡಲು ನಾವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದಿದ್ದೇವೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಲೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉಚಿತ ಮೂಳೆಯು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 190 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ರಿಂದ ಚೀಲ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಳಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ -1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಮರಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನಯವಾಗಿಸುವ ಚೀಲಗಳು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!