ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ - ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಸರಳ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು!

ಓವನ್ನಲ್ಲಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಲಾಕ್ ಕೆಲವು ಯೋಗ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವ ಒಣ ಮೀನನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಿತಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಲೋಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ?

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲೊಕ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೀನುಗಳು ತಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದವು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೀನಿನ ಸಮಯವು ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಲಾಕ್

ಪೋಲೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೇವಲ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊಲಾಕ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಲೈಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿಸಿ.
5. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರೆಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಓವನ್ನಲ್ಲಿನ ಪೋಲ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಾದರೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನ ಎಣ್ಣೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಲಾಕ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿರುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕಾದರೆ. ಓವನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಿಸಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸೀಲ್ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ರವಾನೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
5. ದೂರ ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಲಾಕ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸವತ್ತಾದ ಪೊಲೊಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೋಲಾಕ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಲಾಕ್

ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತುಂಡು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
2. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ರುಚಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಸಾಲೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ದೂರ ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್

ಚಹಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪೊಲೊಕ್ನಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್ನ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ರುಚಿ ತರಕಾರಿಗಳು seasoning.
3. , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ರಕ್ಷಣೆ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪಾಲಾಕ್ನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಸ್ಕಾದ ಪಲಾಕ್

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಡಬಲ್ ಕಟ್ ಹೈ ಲೋಫ್ "ದೋಣಿಗಳು" ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಡಿಸ್ ಆಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಎಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಲಸ್ಕಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೀನಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್, ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ಯುನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಲಾರೆಲ್, ಲವಂಗ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟಾಪ್ ಹರಡುವ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಆವರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ .

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ. ಹಾಳೆಯು ಮೀನಿನ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ನೆನೆಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲೊಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ತುಳಸಿ - 4-5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೋಲೋಕ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಮೀನನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಲಾಕ್ ಮೀನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಹಾಳೆಯ ಕಟ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಗೆ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಕಟ್ಟು ಕಳುಹಿಸಿ.