ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರಾಯಶಃ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅನೇಕ ಜನರು ನದಿಯಲ್ಲಿನ ಮುಸ್ಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತಿರುವ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಪರ್ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಅದು ಹಲ್ಲುರಹಿತ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೃದ್ವಂಗಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀವನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನದಿಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನದಿಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕೇವಲ ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು; ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸೀಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದಲೂ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಮೂಡುವನು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ನೀರು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೋಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅಣಬೆಯ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಿಂಕ್, ಟಿಕೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಂಸದ ಮರಿಗಳು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, tk. ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನದಿಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಪೋಷಣೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 30 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಷ್ಕ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆವು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಗೆ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಛಿದ್ರಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಳಪು ಕಬಾಬ್ ಎಂದು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸವಿಯಾದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.