ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ನಿರ್ಮಿತ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಉಪ್ಪು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೋವು ಬಿಡಲು ತಂಪಾದ ನೀರು ಸುರಿದು. ನಾವು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶವದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ರೋಮಾಜೈವಯಾ ಪ್ರತಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಪದರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಾವು 2 ರಿಂದ 3 - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;
- ವೈನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ದನದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
ಮುಗಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹರಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ ಹರಡುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಅದು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ! ಇದು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ: ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹಿಂಡಿದ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ!
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.