ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದರೆ, ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಡೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಚ್ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೀರ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾಂತ ಪೀಚ್ ತಿರುಳು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರಮ್ನ ಈ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ನಾವು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಚ್ - 670 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 570 ಗ್ರಾಂ;
• ರಮ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಒಣ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇರೈಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಮೊದಲು, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು enameled ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಇಕ್ಕುಳಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 2.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1,7 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪೇರೆಯನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೇ ತರಹದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳಕಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಲ್ಲವೂ ಕುಕ್. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಂಕಾಗಿರುವ ಮಳಿಗೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಯರ್ - 1,1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 720 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಹಾ - 165 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.