ಒಮೆಲೆಟ್ ರೋಲ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಜೆ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. Omelet ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
Omelets ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 125 ಮಿಲೀ;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೆಲೆಂಕೋ ಹೊಳೆಯುವ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ನಾವು ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಒಮೆಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ದೊಡ್ಡ ಹಿಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ omelette ಆಫ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಮೆಲೆಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎದುರು ಅಂಚಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಹೋದಾಗ ಹುರಿದ ರೋಲ್ . ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದವು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತುಂಬಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
Omelets ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೆನೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಆಮೆಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಖಾದ್ಯ ರೋಲ್.