ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉಣ್ಣೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ತುಪ್ಪಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ರಚನೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದಂಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪದರವನ್ನು ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾದರೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರ ಬೀಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಣವೂ ಈ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!