ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆ ಮೆನುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.
- ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ. ತಿನ್ನುವೆ, ತಿನಿಸು ಎಲೆಕೋಸು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ.
- ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಂಬುವ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
- ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಭೋಜನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇತರ ಬೇರುಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಸೆಲರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಜಂಟಿ ಗಂಟಲಿನ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹಗುರ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಐಡಿಯಲ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವು ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕವಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಳವಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- vermicelli - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಳವಳದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸೇವಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಳವಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವೆಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಎರಡನೆಯದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರವು ಒಂದು ಮುಳುಗಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಿವಿನ್ಸಿ ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಕಳವಳ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು
ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದರೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಫೋರ್ಕ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಭಾರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಊಟಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
ಅಂಗಭಾಗದ ಭಾಗಗಳ ಮಡಿಕೆಗಳ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ರೀತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕುಡಿಕೆಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ, ಹಸಿವುಳ್ಳ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕಳವಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿನಿಮಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುವುದು, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಟಾಪ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕಳವಳದ ಶುಲುಮ್
ಕಳವಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ತ್ವರಿತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಲೈಸ್ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು.
- ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೃದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೋಗರದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಇತರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಋತುವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನಲ್ಲಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
- ಕಳವಳ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹರಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಭಿರುಚಿ ವಿನಿಮಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೋಳೆ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರೈ ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಡಫ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬೃಹತ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದ ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ನೀರು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾತೊರೆಯುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಕಳವಳವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲೂ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕಳವಳ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.