ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಲಚಕ್ ಅನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ: ಮೊದಲ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರ. ಮೇಲೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ನೀರಿರುವ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 1 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಸ್ಟಿವ್ ತಿನಿಸು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಬಹುವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ನೆಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ . ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತುಂಬಲು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು -1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತನಕ ಸುರಿದು, ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡಲು. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಹಾಟ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 3 ರಂದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಮ್ಯಾನುಯಲ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.