ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು . ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಸಮ್ಮಿಳನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತೆಳು - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೊದಲ ಗಣಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸಹ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬಿಳಿಯಾಗುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೂಲ್. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಾವು ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೋಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 1 ಶೀಟ್;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ;
- ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ 67% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ - ಚೂರುಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಲೇವಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲದ ಎಲೆಗಳು. ಶೀಟ್ನ ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಅಂಚುಗಳು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೋಲ್, 40-50 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಂದರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ - ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಳುವಾದ 1 ಶೀಟ್;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲೇವಶ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲವ್ಯಾಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ Lavash
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೇವಶ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಿಟಾ ಎಲೆ 4 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೋಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವಾಗ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ನ ಹಾಳೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ತೊಡೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: 2 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಗ್ರವು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಲೇವಶ್ನ ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ನ ಕೊನೆಯ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿರಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಲಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.