ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕರ್ಸ್ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಮಸಾಲೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ನೈಜ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೋಡೆರೆಜೋಯಿಕೋವ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ.

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಳದರ್ಜೆಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಕವಚಜಾಲದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು, ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಟೋಪಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು.
4. ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು ತೊಡೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ವೇಳೆ - podberezoviki, ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಒಂದು ಅನುಮಾನ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬ ಆಹಾರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ, poderezozikovami ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹುರಿಯಲು podberezovikov ನೀಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
3. ಇತರ ಜಾತಿಗಳಂತೆ, ಪಾಡೆರೊಜೋವಿಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು.

ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವ ಕಾಡು ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಡ್ಬೆರೆಝೋವಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಿ, ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು podberezoviki ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು.
3. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪಾಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾದರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್

ಪೊಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕೋವ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೀವಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವಂತೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಫಾಕ್ಸ್ಟೇಲ್, ಹುರುಳಿ, ಇತರ ಗ್ರೂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆಯ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ podberezoviki ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿ, ತೊಳೆದು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತನಕ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು.
5. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಘನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿದ ಬಫೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾಡಿನ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಶುರುಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ, ಕೊನೆಯ ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಮೂಹ ರುಚಿ ರುಚಿ.

ಬನ್ನಿನಿಂದ ಅಣಬೆ ರೋ

ಪ್ರಬುದ್ಧ podberezoviki ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಠಿಣ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಳದರ್ಜೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಡ್ಬೀರೆಝೊವಿಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತೇವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಚತುರತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್ಗಳು . ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಕೇವಲ ಟೋಪಿಗಳು ಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಯಾರಾದ ತನಕ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಸೀಸನ್ ಖಾದ್ಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಬನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಈಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬುಷ್ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಆಹಾರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಲೇ.

ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಅಣಬೆಗಳ ಮುಂದಿನ ತಿನಿಸು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರುವಾಯದ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜುಲಿಯೆನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಗ್ರಾಹಕರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಆಹಾರದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ podberezoviki, ಫ್ರೈ 10-15 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಋತುವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೀವಿಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಡರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದು ಜಾರ್ ಹೆಚ್ಚು appetizing ಯಾವುದೇ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಪ್ಯಾಂಥಲೂನ್ಗಳ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
4. ಬೋಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ podberezovikov ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಕೆರೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರ್ಚ್-ತೊಗಟೆ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿದ್ದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಕತ್ತಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊದೆಬೆರೆಝೊವಿಕಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 125 ಮಿಲೀ;
• ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಅಣಬೆ podberezovikov ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಸುವ.
4. ಅವರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಯ್ಲು ಘನೀಕರಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

1. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳಕು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚೇಂಬರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ poderezozikov ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ?

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ಬಾಯಿ-ನೀರುಹಾಕುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಒಣಗಿಸುವ ಮುಂಚೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಗಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಾಂಶದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪೊಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿರ್ಚ್ ಬಾರ್ಕರ್ಗಳಿಂದ ಸೊಲ್ಯಾಂಕ

ಸಲೈನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರವು ಸ್ವ-ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನೀರು, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಡ್ಬೆರೆಝೊವಿಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಮಿಲೀ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಪರಿಮಳದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಣಕೈಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬರಿದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬರಿದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಳಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಾಟ್ ಹಾಡ್ಜೆಪೋಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.