ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದ ಬನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 510 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತಾಜಾ ಒತ್ತಡದ ಯೀಸ್ಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಯಾರಿ
ಈಸ್ಟ್ನ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ತೊಳೆದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಗಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಅವನಿಗೆ ಪುರಾವೆ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಾವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಯೆಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಧಿ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರಗಳ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ರೆಡ್ಡಿ, ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀರನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಫ್ಸ್ "Rosochki" ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಶಿಂಕ್ಯೂಮ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೆಲವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಅವರು ದ್ರವದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಬರಿದಾಗಲಿ
ರೆಡಿ ಬನ್ಗಳು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ "ರೊಸೊಕಿಕಿ" ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಮ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.