ಮೀಟ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ - ಅಲಂಕಾರ

ಮಾಂಸದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವೀರೋಚಿತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು. ಆದರೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಮೂಲರೂಪ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ವಿನ್ಯಾಸವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆಯಿಂದಲೂ. ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋನದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ನೀವು ಓರೆಗಾರನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ನಾಲಿಗೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೆಲದ ಚಾಕುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೇಡ್ ಒಂದು ಚಳುವಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇವೆಗೆ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟ್ಯೂಸ್ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇರುವಾಗ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಂಸ ಕಟ್ ತೋರುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವು 2 ಅಥವಾ 3 ಜಾತಿಗಳ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸಾಸ್ಬೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಕಡಿತವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ಸೇವಿಸುವ ಉದಾಹರಣೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನ ಚೂರುಗಳು ( ಬಾಲಿಕ್ , ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) ನಾವು ಪುಷ್ಪದಿಯನ್ನು , ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಹೂವನ್ನು (ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ). ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್, ಜೆರ್ಕಿ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೂವಿನ ದಳಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿರುವ ಕೆಳ ಪದರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ದಿನಂಪ್ರತಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು (ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನಿಂಬೆ) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ ಕಡಿತಗಳ ಅಲಂಕಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೂವುಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹೂಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮನೋಹರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ?

ಔತಣಕೂಟವು ದೀರ್ಘ ಹಬ್ಬದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ತಿನಿಸುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಮಾಂಸದ ಕಡಿತದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಉಡುಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು. ರೋಲ್ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಸಮತಲವಾಗಿರುವ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲಂಬವಾದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ರಜೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.