ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಕಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ ಮೂಲತಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ಅತಿ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಿರಾ? ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ಕೃಷ್ಟರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಇಂದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಕೇವಲ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಾವುದೇ ನೀರಸ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಕೊವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಕಾದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಥಿರವಾದ ಅಂಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಮರಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸೂತ್ರವು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಧಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನೂ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಕೋಕಾ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೇಲೇರಿ, ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸವೆತ ಇಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇಕ್ ಎರಡೂ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳು , ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚದ ಲೋಡೆಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೊತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಕ್ಷಣೆ ರವರೆಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಬೆರೆಸಿ.