ಮಣಿಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೂಡಾ ಇಲ್ಲ! ನೇರವಾಗಿ ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ - ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರತಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮನುಷ್ಯ ಕನಸು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ.
ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, dumplings ರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಗಿದೆ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮರದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು - ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಂತೆ, dumplings ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಪಾಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣಕದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 2/3;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ . ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ "ಕೋಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಓವೆನ್ಗೆ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ರಿಂದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಡರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು.
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
ತಯಾರಿ
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ ಆಗಿ dumplings ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಾವು 1 ಬಹು-ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ dumplings ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲದೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, dumplings ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಬಹು ಜಾಡು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.