ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 1,3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 330 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

Multivarku "ಅಡಿಗೆ" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಪುನಃಬಳಸಲು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ toasty ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹೃದಯದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೇಕನ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಐಟಂನ 1/4;
• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡು ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡೆಯವರೆಗೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸೋಣ: ಫಲಕಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಘನಗಳು. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ. ಸಾಧನವನ್ನು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಹು ಅಂಗಡಿ "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇರುವ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಲ್ಲಿ ಪೊಬ್ಲಾನೋ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಂದಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು -1 ಎಲ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಹಂದಿಯನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಆಡಳಿತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಿರುವು, ಅದು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೀಪ್ ಶಬ್ದದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.