Cowberry ರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೌಬರಿ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: compotes, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಆಭರಣಗಳು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ತುಂಬುವುದು. ಕೊನೆಯ ಲೇಖನ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೌಬರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೌಬರೀಸ್ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ - ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• cowberry - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (25 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಗಣಿ, ಸ್ವಲ್ಪ scalded. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಅಥವಾ ಮುಳುಗಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ರಸ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು, ಹಿಮಧೂಮ 2-3 ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ, ಆಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್. ಮುಕ್ತಾಯದ ರಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೌಬರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು cowberry ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು. ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• CRANBERRIES - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

CRANBERRIES ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗಣಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಜಾಮ್ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಜ್ಯಾಮ್ ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಶುದ್ಧ ಕೋವ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ವೈಬರ್ನಮ್, ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.