ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಮರದ ಅಪರೂಪದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ , ಇದು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಜಾಮ್ಗಳು , ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರ ಉಳಿದಿದೆ.
- ರೆಡಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿರಪ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡಲು.
- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಜಪಾನ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕಠಿಣ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣು ತಯಾರು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮೇರುಕೃತಿ ಕೂಲ್, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕುಕ್, ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಣ ಅವಕಾಶ.
- ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣು
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒವನ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ದೈನಂದಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ವಿಶೇಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 900 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ರೆಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.