ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ತುಂಬಾ ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗಳು ರಜೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಮರದ ನೀಲಿ ಮೇಕೆ ವರ್ಷದ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವರ್ಣಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದನ್ನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 2015
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 tbsp.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ದ್ರವ ಜೇನು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ, ತೊಡೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು ಟೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನ್ಯೂಕ್ಲೀಯೋಲಿಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ 2 ರೀತಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ನ ದನದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗರಿಗರಿಯಾದ crumbs ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 0,5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ವಿಲೀನವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಥೀಟಾದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೋಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ,
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬ್ರೈಡ್ಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗುಲಾಬಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.