ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆ ಹೊಂದಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 22% - 300 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು .
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚ್ಯಾಂಪೈಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 0.5 ಸೆಂ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿಯಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಕೆನೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 15 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಕಿ