ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಾರಂಭದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಹಿಂದಿನ ಗೊತ್ತಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪರಿಮಳದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕರೆನೀಡುತ್ತದೆ.

Borsch ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಷಿಚಿ, ಡಝಾನ್ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕ್ರೌಟ್, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೋರ್ಚ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸೂತ್ರದ ಸರಳತೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಶಿಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಮರುದಿನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ಶಿಶಿ ದಿನಾಚರಣೆ - ಪುರಾತನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಧಿಕೃತ ಪುರಾತನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶೀತದ ದೈನಂದಿನ ದ್ರಾವಣವು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೂಲದ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆ ತನಕ ಎಲೆಕೋಸು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೂಪ್, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೋರೆಲ್ನಿಂದ ಶಚಿ

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 3 ಬಂಚೆಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಅವರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.
5. ಋತುವಿನ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ರುಚಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಶೆವ್ನಿಂದ ಶಚಿ

ಕ್ರೋಶೇವ್ನಿಂದ ಬೂದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಶಿಫಾರಸುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುನ ಕೆಳಗಿರುವ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ನೆಲದ ಸುಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮರಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತುಂಬಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೊಸ್ವೊ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
3. ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿಸಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಶಚಿ

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಿಸಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ, ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೇ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಷಿಚಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು. ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲ ನೀರು ಬರಿದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ, ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಿಂದ ಫ್ರೈ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಿಚಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮುಂದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವುಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
• ತೈಲ, ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುದಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವಿನ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ , 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರು.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ

ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿರುವವರು, ನೇರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಲರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಋತುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ತಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಟ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೈನ್ - 200-250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೀಸನ್ ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಶಾಚಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರ. ಬೀನ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೂ ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಚಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್. ಪುರಾತನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ನೈಜತೆಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಪಡೆಯಬಹುದೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು (3 ಲೀಟರ್) ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮಡಕೆ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆ, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಅಧಿಕೃತ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅವರು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
2. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವರು ಲಾರೆಲ್ಸ್, ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.