ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೇ?

ಸ್ಥಳೀಯ ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀಜಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಹುಪಾಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲಲ್ಲಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 60% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ E. ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇವನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅಡಿಕೆ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಅಡಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು 26% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಪೀನಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಯಕೃತ್ತಿನ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ನರ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೀನಟ್ಸ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಲಾಗೋಗ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜವು ಮೆಮೊರಿ, ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಮ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.