ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರು, ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ , ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶವನ್ನು ಈ ಬಯಕೆ ಆಧರಿಸಿದೆ.
ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್, ನೀವು ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೋಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸಿಹಿಕಾರಕ ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ (E953) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್, ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹಾನಿ ತರುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ: ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಿಹಿಯಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಯೂನಿಟ್ಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 400 ಯೂನಿಟ್ಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ ಕಣಗಳು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವು ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿ ನಾರಿನಂತೆ, ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ ನಿಲುಭಾರದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಶಕ್ತಿಯು ಕ್ರಮೇಣ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೂಪಾದ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಐಸೊಮ್ಯಾಲ್ಟ್ನ ಹಾನಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.