ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಮಾರ್ಸ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ಗಳ ಹಾನಿ
ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಾಭವು ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ರಿಸ್ಟೊಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಾಮೈಡ್ (ಪಿಪಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯವು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೇಮೆಂಟ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಸುಮಾರು 20 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ರಂಜಕ - 10 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
- ಸೋಡಿಯಂ - ಸುಮಾರು 15 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಸುಮಾರು 7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
- ಕಬ್ಬಿಣ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು;
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಅಯೋಡಿನ್, ಸತುವು.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಹಜವಾದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಗೆ ಹಾನಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.