ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗಲೂ ನಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವವರು ಏನು? ಮಗುವಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಿಸುವುದು?

ಮಗುವಿನ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗ ನೀಡಬಹುದು?

ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಬಹುತೇಕ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮುಖ ಸಿಗ್ನಲ್ ಮೊದಲ ಕ್ರಾಲ್ ಹಲ್ಲುಯಾಗಿದೆ. ಯಾಕೆ? ದೇಹದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ, ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಮಗುವಿಗೆ ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಮಗುವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಡವಳಿಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗಿನ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆ ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಲ್ಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಣ್ವಗಳು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮರ್ಥ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ. ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

  1. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಿಂದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
  2. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಮೊದಲ ಸಾರು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
  3. ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನೇಕವು - ಉತ್ತಮ.
  4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಈರುಳ್ಳಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು.
  5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  6. ಸಾಲ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ವಿಟಮಿನ್ A, E, K ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಕುದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೀ ಸೂಪ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರೆಕಾಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.