ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ?

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದರ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಲ್ಲೆಟ್ ಹೊಡೆಯದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ?

ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಪ್ಲಮ್ನ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಮರದ ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೈವುಡ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್, ಪ್ಲಮ್ ಕೋಣೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಗಾಢ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ?

ವಿಂಡೋ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿದ ಬ್ಲಂಚ್ಡ್, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಯಾವಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತಂಪು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ರಸ ಆಫ್ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ?

ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹೋಲುವ ವಿಧಾನದ ಅನುಸಾರ ಪ್ಲಮ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 45 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 60 ಡಿಗ್ರಿ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವುದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಮತ್ತೊಂದು 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ 70 ಡಿಗ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೆಲಸದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.