ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.
ಚಾಂನಿಗ್ನನ್ಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 15 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಿರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಫಟಿಕದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತನಕ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ . ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಚಾಂಗ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ,
ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸು. ರೆಡಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.