ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾರ್ಟಿಯ ಸುಲಭ ಊಟ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೇಬಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 PC ಗಳು.
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 5-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೀಗಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತುಂಬಲು:
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ) - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲೀ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು
ತಯಾರಿ
ಶ್ರಿಂಪ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಕೊಡುವವರಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನುಣುಪಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಚಿನ್ನದ ಪದಾರ್ಥ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 3-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅನಾನಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ,
ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಕಂಡ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕ್ರೆಮೆಂಕಿ ಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ-ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಲೇಯರ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ "ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್" ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಘು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಇರುತ್ತದೆ.