ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ .
ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಮೊಸರುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆಫಿರ್ - 495 ಮಿಲಿ;
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 280 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಡಿ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬ್ರೌನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 425 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ ರೈತರ ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಟ್ಟು ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನ ಫ್ರೈ ಫ್ರಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 460 ಮಿಲಿ;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
- ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುತ್ತವೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಿತ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಅದ್ದೂರಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.