ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಳು

ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಯುಎಸ್, ಬ್ರಿಟನ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಆಡಳಿತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಯಾಕೆ? ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಂದು ಕೇಕ್ (ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು) ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಅದರ ನೈಜ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತಸಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುಲ್ಲಿಂಗದಲ್ಲಿ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿರದೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಕುಕೀ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು ಸಿದ್ಧ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ (ತತ್ವದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 PC ಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ನೆಲದ ಕಾಳುಗಳು) - ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1-3 ಪಿಂಚ್;
• ರಮ್ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು.

ಡಫ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತೈಲದಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು 170-200 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್). ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಕಂದು-ಕಂದು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಸಿ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘು ಕೋಲ್ಡ್, ಡಂಕ್ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ).