ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಬಿಯಾ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈಟ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಲೋಬಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಒಣ ತುಳಸಿ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗೊಂಚಲು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಲೊಬಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಘನಗಳು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುವುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ರುಬ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಲೋಬಿಯೋಗೆ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಬೀನ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುವರ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ