ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚೈರ್ಟ್ಮಾ

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ Chihirtma ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಚಿಹರ್ತ್ಮಾ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಚೂರುಚೂರುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿದ ರೇ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿದಾಗ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಕೋಳಿಗೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ chihirtma ಸೂಪ್.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚೈರ್ಟ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ಬರ್ನ್ಸ್. ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸುಮಾರು 10 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನ ತಂತುಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಮಚದಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಗಾಝ್ಝ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕಿರಣವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು, ರುಚಿಗೆ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ ಸೂಪ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚೈರ್ಟ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಕೇಸರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಪಾದರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ಲಾಗ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಋಷಿ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು chihirthm ನಿಮಿಷ 2 ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.