ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಈಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ.
ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
- ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರುಗೆ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮಶ್ರೂಮ್, ಧೂಮಪಾನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಹುದುಗಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಪಡೆದ ಬಿಸಿ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಳು ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಅಡಿಗೆ - 2 ಲೀಟರ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
ಮಸೂರಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಹಸಿರು-ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಲೂಪ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0,5 PC ಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಮತ್ತು ಜಿರ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಸಾರು ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ ಲೇ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಈಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಸೂಪ್ ರುಚಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನತೆಯಾಗಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹಕ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಮಸೂರ, ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಇಂತಹ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕರಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೇಲೋಗರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆನೆ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್
ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳ ಒಂದು ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 0,5 PC ಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾರು ನೇರ - 1,5 ಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಅವು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬುಗ್ಗುರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ . ಬಿಸಿಯ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೈಮ್, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬುಲ್ಗರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಅಡಿಗೆ - 2 ಲೀಟರ್;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸದ ತನಕ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬುಗ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಮಬ್ಬಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ ಕಂದು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಾರು - 3 ಲೀಟರ್;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಧೂಮಪಾನದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರದ ಋತುವಿನ ಸೂಪ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮನಾಗಿ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 600 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಲೆಂಟಿಲ್.
- ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
- ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಲೆಂಟಿಲ್ ಗೆ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಗಾರೆ ರಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಳು ತಾಜಾ ಬದಲಿಗೆ ಸುಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಚಿಲಿ ಒಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲಾರೆಲ್.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾರು, ಲೇನ್ ಮಸೂರ, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿ ಮೆಣಸು ತಾಜಾ ನೆಲದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಋತುವನ್ನು, ಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಮೂಹದಿಂದ ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಮಸೂರ, ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್
ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸಂಖ್ಯೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರೈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಮಸೂರ, ಹಲ್ಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾರು, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿದು, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
ನೀವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಆಹಾರದ ಗರಿಷ್ಟ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ತಯಾರಿಸಲು" ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
- ಮಸೂರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಧನವನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.