ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾಭರಿತ ರುಚಿಯಿಗಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ಕೆಂಪು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬುಲ್ಗರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಬುಲ್ಗರ್, ಅಕ್ಕಿ - ಲೇಖನದ 1/4 ಪ್ರಕಾರ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2.2 ಲೀಟರ್;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

Spasseruyte ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಅದರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಲ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬುಗ್ಗುರ್ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೂಪ್ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.