ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ದೈನಂದಿನ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೇಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 0.5 ಫೋರ್ಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಚೂಪಾದ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. 10. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತೇರಿಕ್ಕೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಲಾರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಡಕೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತೊಳೆದು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿದರೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಾಜಾ ಶೋಧಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಚೂರುಗಳು, ಬಲ್ಬ್ - ಘನಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು: 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಚೀಸ್ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಗನ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಧರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರದಿಂದ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟ್ಯುರೀನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್-ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಹಾಕಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಎರಕ ಇದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹರಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.