ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು , ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ನಿಂದ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೊಲಾಕ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಪೊಲಾಕ್ ಪೊಲೊಕ್ನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಎಂದು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಕಿಚನ್ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನಿನ ದನದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸೋಣ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಲೋಫ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪುಟ್ಟ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕುಗಳ ಮೂಲಕ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತನಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಕು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಂಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು
ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು, ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮೀನನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾದ ನಮೂನೆಗಳು, ಪ್ರದರ್ಶನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಆವರಿಸುವುದು" ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು multivark ರಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ.