ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ - ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾಗುತ್ತಾರೆ: ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಅಜ್ಜಿಗೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ರುಚಿಯ ಪೈಗಳ ಇಡೀ ಪರ್ವತಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಳಲು.

ರುಚಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು - ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೂ ತುಂಬುವುದು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಗ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ (ನಮ್ಮ ಡಫ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ) ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಿಮ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೊದಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುದೀರ್ಘ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಪಟ ಇವೆ, ಮರುದಿನ ಅವರು ತಮ್ಮ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗಿನ ಈಸ್ಟ್ ಪೈಗಳ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರ್ದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಇದನ್ನು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಹೊಸ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.