ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ - ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಬಯಸುವ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬೇಕಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮೃತ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಕಠಿಣವಾದ ಕಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಕ್ಕಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಮುರಿದು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಹೊಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಯುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಫ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಎಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ?
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೂರಾರು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೊಟ್ಟಿರುವ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. "ಚೀಲ" ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜಿಲೆಟ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಈ ಸೂತ್ರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕೋಳಿ - 2,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಚರ್ಮದಿಂದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಟಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್.
- ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್.
ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ - ಲಾಭದಾಯಕ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಅವರು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕೋಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿದ 200 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಒಂದು ಸ್ಪರ್ಶದ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 2,5 ಕೆಜಿ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ
ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಸಡ್ಡೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಕೋಳಿ "ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕೋಳಿ - 2.3 ಕೆಜಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೃತದೇಹದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೂಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿ.
- ಪದರ, ಅಂಟಿಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.
- ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರದ ಕೋಳಿ
ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಲು ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಎರಡನೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 2,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಟ್ಟದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವಂತೆ, ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥವು ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕೋಳಿ - 1.7 ಕೆಜಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಿಂದ ಕೋಳಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ
ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಆಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದರ ರೇಷ್ಮೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ.
- ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೋನ್ಬನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲಸಿದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.