ಕುಶಲತೆಯುಳ್ಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು;
- ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು. ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಅರ್ಧ) ಅನ್ನು ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚು ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಒಂದು ರೌಘನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನೋನ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲ್ಲೆಮಾಡುವ ದನದ ತುಂಡುಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಮೂರು, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
Champignons ಚಪ್ಪಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವೃತ್ತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ - ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಬಿಸಿಯಡಿಗೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.