ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರಾದ "ಆವಕಾಡೊ" ಎಂಬ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಆವಕಾಡೊಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲರೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಾಗಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದವು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಆವಕಾಡೊ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಕಾಡೊದ ನೋಟವನ್ನು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗಬಹುದು.
ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾದರೆ - ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ದೃಢವಾದದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತೀರಾ ಮೃದುವಾದರೂ - ಆವಕಾಡೊದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು? ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಇದು ಆವಕಾಡೊ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?
ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ ಇಲ್ಲ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೂಳೆಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ;
- ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸದೆ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಪ್ಪು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು.
ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರ ಅಲ್ಲ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ - ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್) ಸೇವಿಸಬೇಕು. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ - ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೃದುವಾದ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕೇವಲ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಆವಕಾಡೊದ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುವುದು - ಇಲ್ಲ. ನಿಷೇಧಿಸದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತರ್ಕದಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು
ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಇಲ್ಲ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಟಸ್ಥ, ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತುಂಬಿಡಬಹುದು.