ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ, ಕೆಫೆ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 225 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ - 335 ಗ್ರಾಂನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಲಾಮಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಾಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಪಡೆಯಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎತ್ತುವ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 145 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಕುಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಸುಮಾರು 9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಮೂಡಲು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವಂತೆ ನಾವು ಸಮರ್ಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್, ಡಫ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತುಪ್ಪಳದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಡ್ರೈನ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಚಿಕನ್ ದನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!