ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೀನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೀನು ದನದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬರ್ನರ್ ಬಳಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
ಈಗ ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನಿನ ದನದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಲ್ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, podsalivaya ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ: ಮೊದಲು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬಲ್ಬ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ podzalivayem ಪಿಜ್ಜಾ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ನೀರಿರುವ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.