ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಶಿ, ಮಣ್ಣಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮರದ ಸುಡುವ ಓವನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಪೊರ್ರಿಜ್ಜ್ಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ನೈಜತೆಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಓವನ್ನಲ್ಲಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ croup - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾಲು - 840 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಧಿಯ ಬೀಜಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿಯಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಾ ನೀರಿನಿಂದಲೂ. ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಪಿಶೆಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪನವನ್ನು ತಿರುಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಪುಟ್.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ - ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಗಿ croup - 1 ಐಟಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 490 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಸರಾಯ್ಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಗಂಟೆಗೆ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ croup - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಸೇಬು (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.