ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ "ನೈಟ್" ನ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ವೈಟ್ ನೈಟ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಭಾಷೆ ಮಾಡಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದವು. ಈಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ವೈಟ್ ನೈಟ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ "ದಿನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ" ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮಜೈವಯಾ ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ದಕ್ಷಿಣ ರಾತ್ರಿ"
ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಮೂರು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸ್ಟಾರಿ ನೈಟ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ತಂಪುಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ
ಈಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ (ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ), ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲು, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಮ್ಜೀವಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಕೆತ್ತಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.