ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪುಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಾರ್-ಟಾರ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 410 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಸುರಿದು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ದಪ್ಪ ಮೊಸರು - 105 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪನ್ನು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಯಾನೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.