ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಮೂರು ಖಾತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖಪುಟ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮೂಲಭೂತ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿ ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
- ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಭವನೀಯ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಾಳಾದವು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.
- ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಂಡದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಾನಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿನಿಂದ ಪಾನಕ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಲ್ಲಾಸಗಳು, ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶಾಲ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಿಂಟ್ ಆಫ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - 2 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಾದೋಪಚಾರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೇಸ್ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಭವನೀಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಳಿಸಿ, ಒಂದು ಧಾರಕ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದವರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನಕ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನಕ . ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಲನೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಿತ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಿಂದ Sorbet
ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾನಕ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಕ್ರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದದ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೀಜಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ತಿರುಳು) - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80-150 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ತಿರುಳು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಿನ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನಕ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪಾನಕ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿವಿನ್ಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಂಪಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 120 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಜಜ್ಜಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ಶುದ್ಧ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಬನಾನಾ ಪಾನಕ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಪಾನಕ : ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತನ್ನದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪೂರಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡವು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬನಾನಾ ಪಾನಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಪಾನಕ
ಪಾನಕವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹೊಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಗಂಟೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಪಾನಕ
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನಕವು ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ನಿಂದ ಈ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಧವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೆಮ್ಯಾನ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯ ನಡುವೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಷಾಂಪೇನ್ - 0,5 ಲೀ;
- ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
- ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನಕ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಪಾನಕವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು (33% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
- ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾದುಹೋಗು, ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.