ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಭವ್ಯವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಾಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 600 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈಗ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬನಾನಾಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಡಿ. ಈಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದರ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿರಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಂಬೆ-ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸುಣ್ಣ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನೋವು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಯಾದ 1 ಚಮಚವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನಕವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.